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おから活用のオリジナル料理を10月6日開催のイベントで販売：東京都荒川区
2024年 10月 3日
東京都荒川区は、産業廃棄物として処理されている「おから」を活用して食品ロス削減につなげようと「第4回おから活用グランプリ」を11月4日まで開催している。その一環として、10月6日に荒川公園（荒川区荒川）で開催される「荒川フリーマーケット」で同区内の豆腐店が開発したオリジナル料理やスイーツなどを販売する。
おから活用グランプリでは、区内3店舗の豆腐店から無料で提供された「おから」を活用し、参加19店が開発したオリジナル料理やスイーツ、変わったアイデア商品・サービスを提供している。期間中に購入・注文すると入手できる投票券を使ってウェブ投票を行い、グランプリを決定する。
詳細は荒川区のホームページへ。
